Nougatis

Nougatis
Ismasse 3,5 dl sødmælk 3,5 dl piskefløde 1/2 vanillestang 20 g glucosesirup 80% (kan købes hos Frederiksbergkøbmanden, billigt i Metro! ...

Mint-is

mintis
Ismasse 100 g friske pebermynteblade 2,5 dl mælk 5 dl piskefløde 120 g sukker 20 g glucosesirup 80% 5 æggeblommer ...

Citronis med rosmarin

Citronis med rosmarin
Ismasse Revet skal af 3-4 store økocitroner 1 3/4 dl citronsaft 20 g glucosesirup (helst 84%) 3 dl sødmælk 4 ...

Lakridsis

Lakridsis
Ismasse 3 dl sødmælk 4 dl piskefløde 20 gram glucosesirup 84% 100 g sukker 1 tsk cremodan (ca. 2,5-3 gram) ...

Makroner og jordbærswirl

Jordbærtrifli-is
Makroner 125 g mandelmel, alternativt 125 g smuttede, ristede og malede mandler 125 g sukker ca 1 æggehvide Jordbærswirl 250 ...

Appelsinis med chili

Appelsinis med chiliswirl
Ismasse 2 pasteuriserede æggeblommer 80 g sukker 20 g glukosesirup revet skal af 1,5 appelsin 3 dl appelsinsaft (3-4 appelsiner) ...

Hindbærsorbet

hindbærsorbet
Superenkel og intens hindbærsorbet. Hindbærrene kan udskiftes med alle slags bær, men juster mængden af sirup afhængigt af bærrenes syrlighed ...

Retrois

Retrois
4 æggeblommer 2 dl sødmælk 5 dl piskefløde 50 g sukker 75 g glukosesirup 3 cl brandy 100 g mælkechokolade ...

Hindbæris

Hindbæris
Frisk og sød hindbæris. Citronsaften bringer smagen frem i hindbærrene, men giver også isen en friskhed, som kan minde lidt ...

Citronsorbet

image
Sorbet 4,5 dl  friskpresset citronsaft 3,5 dl sirup (se opskrift nedenfor) Sirup til sorbet 1/2 ltr vand 750 gr sukker ...

Vanilleis

Vanilieis
Ismasse 120 g sukker 6 pasteuriserede æggeblommer 3 dl sødmælk 1 vanillestang 4 dl piskefløde Fremgangsmåde Pisk æggeblommer og sukker ...

Mokkais

mokkais
4 dl piskefløde 150 g sukker 6 pasteuriserede æggeblommer 2,5 spsk espressopulver (instant) 1 stang vanille 3 dl mælk Pisk ...